豬、牛、羊等動物被屠宰分割后，其肉質容易褐變、甚至發黑。如何解決此問題呢？近年來我國引進的羊肉盒包裝機技術可很好解決，它采用內置氣體混配器將兩種以上氣體按一定比例混合形成保鮮氣體，對被包裝鮮肉、果蔬、熟食等食品進行保鮮保護，以較大幅度延長其保鮮期。

　　羊肉盒包裝機的擺料裝置固定在機器擺料區前端，裝置平板上有跟包裝膜拉伸出來的盒子相對應的30個料斗盒組成，相當于內部平板上有30個定量杯，工作時先將物料放入兩邊的儲料區一側，通過人工或機械撥板將物料撥到對面儲料區，在撥動過程中物料自動填滿料斗盒，多余物料撥走到另一側儲料區。這時打開閥門板，物料自動落入包裝膜凹槽里，實現自動填料。
 

　　經羊肉盒包裝機包裝后的冷鮮肉處于0-4溫度下冷藏，在二氧化碳抑菌作用下，使大多數微生物生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色上海球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧氣的包裝盒內，使得生鮮肉細胞活體處于低速有氧呼吸狀態，不至形成厭氧反應，肌紅蛋白不會褐變，在保鮮期內生鮮肉色澤鮮艷，且肉質更為柔軟。

　　如果本設備在比較惡劣的環境下工作，或者在極限載荷條件下工作，溫度比較高時，都會使機械零件發生變形。如果設計時考慮不周全，零部件布置不合理也會造成變形。在設計時，不僅要充分考慮如何實現機構的動作和零件的強度，而且對零件的剛度、變形以及零件在制造、裝配和使用過程中會發生什么問題也要充分考慮。

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